sabato 14 gennaio 2017

semifreddo con crema di limoncello analcolico e pistacchi

1 pacco di savoiardi
bagna al limoncello senza alcol
crema al mascarpone e cioccolato bianco
per la crema
100 gr di cioccolato bianco
250 gr di latte
50 gr di amido di mais
100 gr di zucchero
1 grosso limone
300 gr di mascarpone
150 gr di panna
4 cucchiai di bagna al limoncello
per guarnire
pistacchi
come si prepara
la bagna
fate sciogliere sul fuoco 80 ml di acqua e 30 di zucchero
lasciate raffreddare
lasciate bollire 100 ml di latte con le scorze di un grande limone
 appoggiate la pentola nell'acqua fredda 
rimettete sul fuoco a bollire 
rifatelo per tre volte
lasciate freddare il latte diventerà hiallo paglierino
per la crema
in un pentolino stemperate il latte con lo zucchero e l'amido 
fate addensare  a fuoco basso mescolando 
aggiungete fuori dal fuoco il cioccolato 
girate e fate sciogliere 
lasciate raffreddare 
montate la panna  
mescolate il mascarpone, lo zucchero e il liquore 
versate nella crema al cioccolato 
mescolate 
aggiungete la panna 
mescolate 
assemblaggio
in una pirofila
 io ovale di vetro
 appoggiate i savoiardi
 bagnateli 
versate uno strato di crema
 di nuovo i savoiardi bagnati e la crema 
io ho fatto tre strati 
l'importante é finire con la crema 
aggiungere pistacchi tostati e  tritati grossolanamente 
lasciar riposare in frigo almeno una mezz'ora
 il giorno dopo è ancora più buona

14 commenti:

  1. Ha un aspetto davvero super goloso..vorrei proprio poter fare l'assaggio :-P
    Buon we Paola <3

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    1. Grazie carissima,volentieri lo condividerei con te,felice domenica,un bacio

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  2. Che goloso è questo semifreddo e con quei pistacchi sopra immagino che buon gusto !

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    1. anche a me è piaciuto molto il pistacchio,grazie di essere passata,felice serata

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  3. Un semifreddo favoloso perfetto per il pranzod ella domenica! Un abbraccio

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  4. Ma che golosità il tuo semifreddo Paola, complimenti!!!

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  5. Paola io adoro tutti i dolci con il limoncello e questo semifreddo deve essere buonissimo! Complimenti e un abbraccio grande, buona serata! <3 :**

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  6. non ci posso credere! mi sono persa il tuo ritorno! si vede che non ho avuto modo di girare troppo, ma a ben vedere hai sfornato bontà su bontà! bene! buon anno e bacioni grandi a te!

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    1. ahahah,carissima,mi hai fatto ridere,è un piacere ritrovarti,ti ringrazio,sei tanto buona,buon anno a te,un bacio forte,alla prossima

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  7. Bellissimo dolce.
    Complimenti!
    Mi interessa molto la bagna nel limoncello senza alcol per i miei nipotini!!

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    1. È molto buona,uguale alla classica ma adatta per bambini e non solo,grazie cara,buon weekend

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