RAME DI NAPOLI CON VARIANTE

               

 PROVATE LA MIA VARIANTE E' MOLTO BUONA

La ricetta l'ho copiato da questo blog

INGREDIENTI

500 gr di farina 00

400 gr di latte

220 gr di zucchero di canna

120 gr di cacao amaro

2 uova

30 gr di miele 

100 gr di marmellata di arance

1 bustina di lievito per dolci

 vaniglia in polvere 

60 gr di burro fuso freddo

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

5 chiodi di garofano in polvere

Per la copertura

500 gr di cioccolato fondente extra

 avrei dovuto usare pistacchi spellati e tritati q.b.

invece ho usato 
ciliegine candite
cocco
confetti colorati 
cioccolato bianco
2-3 cucchiai di caffè
PREPARAZIONE

IMPASTO 

In una  ciotola versiamo la farina , il cacao, il lievito, la cannella,

 la vaniglia, i chiodi di garofano in polvere

 mescoliamo il tutto con un cucchiaio di legno. 

Aggiungiamo  le uova leggermente sbattute

 lo zucchero di canna, il miele e la marmellata. 

Versiamo a filo il latte poco alla volta 

 iniziamo a mescolare il tutto  con il cucchiaio di legno

 fino ad ottenere un impasto denso e cremoso. 

Quando  tutto  si è amalgamato 

aggiungiamo il burro fuso e freddo 

giriamo fino ad avere un composto omogeneo 

Foderiamo una teglia con  carta forno 

 aiutandoci con due cucchiai

 formiamo le rame 

distanziamole una dall'altra

 Inforniamo a 180° per 10 minuti.
Mettiamo a sciogliere a bagnomaria il cioccolato
con una forchettina prendiamo un dolcino e passiamolo nel cioccolato
capovolgiamo
mettiamo a raffreddare nel frigo
prima copriamo con pochi confettini oppure cocco  o ancora ciliegia candita
SERVIAMO

LA MIA VARIANTE
INVECE DEL CIOCCOLATO FONDENTE HO GLASSATO CON CIOCCOLATO BIANCO UNITO UNA VOLTA SCIOLTO A 3 CUCCHIAI DI CAFFE'
BUONISSIMI
ANZI PIU' BUONI DI QUELLI AL CIOCCOLATO FONDENTE
PROVATELI